注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

云月的博客

淡然处世,坦诚做人

 
 
 

日志

 
 

【转载】自制酱鸭(年货菜谱)  

2017-05-25 16:28:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自雲浦陳氏《自制酱鸭(年货菜谱)》

自制酱鸭的做法(年货菜谱)

自制酱鸭(年货菜谱) - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

 材料:
    酱油1200ML; 普通酿造酱油;黄酒1000ML ;白砂糖 250克;香料(这个菜场都可以买到啦~这样一小包1-2块钱) 也可以自己组合:一般放的是八角、桂皮、香叶、大料、等二锅头100ML 。
制作:
1 将酱油、黄酒、白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖烧开,搅拌至白砂糖融化,加入二锅头关火,等待至完全彻底冷却;
2 将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷却后才能将嫩鸭酱入;
3 将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天;
4 将晾了一天的嫩鸭放进酱中,盖上保鲜膜酱3天,每天记得翻动一次;
5 三天后将酱好的嫩鸭取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好;
6 晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的嫩鸭收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用,当然也可以继续晾着,只要温度低就可以。

  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017