注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

云月的博客

淡然处世,坦诚做人

 
 
 

日志

 
 

【转载】70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞  

2016-12-10 20:03:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞

熏制品酱香味浓,关键在于酱汤的调制。下面介绍的这款酱汤可以用来熏制猪蹄和鸡,不采用任何化学添加剂,用名贵天然辅料,使成品色正味浓,香气宜人,咸淡适口,烂而连丝,成菜的口感非常棒!

70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

秘制熏鸡
原料:当年小公鸡一只(约1500克)。
调料:秘制酱汤。
制作:将小公鸡放入酱汤锅里,小火酱制80分钟即熟。另起锅放上白砂糖、茶叶,熏制10分钟即好。
味型:鲜咸适应,软嫩清香。

70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

秘制猪蹄
原料:猪蹄2只(约1千克)。
调料:秘制酱汤。
制作:将猪蹄放入酱汤锅里,小火酱制90分钟即熟。
味型:鲜咸适度,软嫩润滑。
秘制酱汤的调配
不锈钢桶里加入20千克清水,放入花椒、八角、白糖、面粉、番茄酱、海鲜酱各30克,葱200克,姜100克,蒜、味精各50克,盐、红曲米各500克,红烧酱油、生抽各2瓶,丁香、白芷、大茴香、小茴香、草果、党参各10克,肉蔻、陈皮、桂皮各15克,香叶2克,熬制2个小时即成。

70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

 

70岁老人无私公布祖传三代的熏肉技艺 酱汤不足100元 赞 - 蕙质兰心 - 蕙质兰心

 

 图文  网 络 编辑  蕙质兰心   边框  天使


  评论这张
 
阅读(10)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017